Hvernig á að velja filmu og kassa með breyttu andrúmslofti fyrir kælt kjöt?

Tilgangur umbúða með breyttu andrúmslofti er að skipta út upprunalegu loftinu fyrir gasblöndu sem hjálpar til við að halda því fersku. Þar sem bæði filman og kassinn eru öndunarhæf er nauðsynlegt að velja efni með góða hindrunareiginleika.

Samsvörun filmu og kassaefnis getur tryggt stöðugri hitaþéttingu, þannig að þau verða að vera valin saman.

Í gasumbúðum fyrir kælt ferskt kjöt er nauðsynlegt að velja PP-kassa með mikilli hindrun. Hins vegar, vegna þéttingar vatnsgufu í kjötinu, getur það móðumyndað og haft áhrif á útlit, þannig að velja filmu með mikilli hindrun og móðuvörn til að hylja kjötið.

Þar að auki, þar sem CO2 leysist upp í vatni, mun það valda því að hlífðarfilman fellur saman og afmyndast, sem hefur áhrif á útlit.

Þess vegna er PP-húðaður PE-kassi með teygjanlegri móðuvörn fyrsti kosturinn.

Ókostir: Ekki er hægt að prenta í lit.

Almennt séð, þegar frosið kjöt er valið fyrir umbúðir með filmum og kassa sem bæta andrúmsloftið, eru eftirfarandi nokkrar tillögur:

Þunnfilmuefni: Veljið þunnfilmuefni með mikilli hindrunareiginleika til að tryggja að umbúðirnar geti komið í veg fyrir loftinnstreymi á áhrifaríkan hátt. Algeng efni eru pólýetýlen (PE), pólýprópýlen (PP) og pólýester (PET). Hægt er að velja viðeigandi efni út frá sérstökum þörfum.

Þokuvörn: Vegna þéttingar vatnsgufu í kjöti getur hún valdið þokumyndun og haft áhrif á útlit umbúðanna. Þess vegna skal velja filmu með þokuvörn til að hylja kjötið til að tryggja sýnileika.

Efni kassa: Veljið efni með mikilli hindrunareiginleika fyrir kassann til að vernda kjöt gegn utanaðkomandi lofttegundum. Kassar úr pólýprópýleni (PP) eru yfirleitt góður kostur vegna þess að þeir hafa mikla hindrunareiginleika.

Límingarárangur: Gakktu úr skugga um að filman og kassann geti tengst saman á áhrifaríkan hátt til að tryggja stöðuga hitaþéttingu. Þetta getur komið í veg fyrir loftleka og gasgegndræpi í umbúðunum.

Litprentun: Ef litprentun er mikilvæg fyrir vöruumbúðir er nauðsynlegt að íhuga að velja filmuefni sem henta fyrir litprentun. Sumar sérstakar húðunarfilmur geta veitt hágæða litprentun.